রুফটপে টমেটো চাষের সম্পূর্ণ গাইড বাংলাদেশী আবহাওয়ায়

বারান্দায় টবের জন্য মাটির মিশ্রণ বানানোর সহজ উপায় বাংলাদেশ

ছাদের ফাঁকা জায়গায় নিজ হাতে টাটকা টমেটো ফলাতে চান? জানুন রুফটপে টমেটো চাষের সম্পূর্ণ গাইড বাংলাদেশী আবহাওয়ায় এবং শুরু করুন স্মার্ট চাষ। বীজ বাছাই থেকে ফলন তোলা পর্যন্ত বাস্তব টিপস-কম খরচে, কম ঝামেলায়, পরিবারের জন্য নিরাপদ সবজি ঘরেই।

এই লেখায় আমি আপনাদের রুফটপে টমেটো চাষের সম্পূর্ণ গাইড বাংলাদেশী আবহাওয়ায় দেখাবো, যাতে আপনি সহজেই শুরু করতে পারেন । এতে আপনার পরিবারের স্বাস্থ্য ভালো থাকবে, মাসিক সবজির খরচ কমবে এবং ছাদটি হয়ে উঠবে সুন্দর ও ছায়াময়। অনেকেই ঢাকা, চট্টগ্রাম, রাজশাহীতে এই পদ্ধতিতে সফল হয়েছেন।

• পরিচিতি
• প্রয়োজনীয় উপকরণ এবং জাত নির্বাচন
• মাটি এবং টব প্রস্তুতি
• বীজ বপন এবং চারা রোপণ
• যত্ন এবং রক্ষণাবেক্ষণ
• সম্ভাব্য সমস্যা এবং সমাধান
• ফসল তোলা এবং সংরক্ষণ
• উপসংহার

আজকের ব্যস্ত শহুরে জীবনে জমির অভাব একটা বড় সমস্যা, কিন্তু আপনার বাড়ির ছাদকে ব্যবহার করে আপনি সহজেই একটা ছোট বাগান গড়ে তুলতে পারেন। বিশেষ করে টমেটো চাষ ছাদে করলে আপনি পাবেন তাজা, জৈবিক সবজি যা দোকান থেকে কেনা টমেটোর চেয়ে অনেক বেশি স্বাদযুক্ত এবং পুষ্টিকর। রুফটপে টমেটো চাষের সম্পূর্ণ গাইড বাংলাদেশী আবহাওয়ায় আপনাকে ধাপে ধাপে সবকিছু বুঝিয়ে দেবে, যাতে আপনি নিজে চেষ্টা করে সফল হতে পারেন। বাংলাদেশের আবহাওয়া গরম এবং আর্দ্র, যা টমেটো চাষের জন্য চ্যালেঞ্জিং হতে পারে, কিন্তু সঠিক জাত এবং যত্ন নিলে এটা খুবই ফলপ্রসূ। শীতকালে (অক্টোবর থেকে ফেব্রুয়ারি) চাষ করলে ফলন সবচেয়ে ভালো হয়, কারণ তখন তাপমাত্রা ২০-৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে থাকে, যা টমেটো গাছের জন্য আদর্শ। গ্রীষ্মকালে তাপ বেশি হলে জাত নির্বাচন করে এবং ছায়া দিয়ে চাষ চালিয়ে যাওয়া যায়।

এই চাষ করে আপনি শুধু পরিবারের খাবারের খরচ কমাবেন না, বরং ছাদটি হয়ে উঠবে সবুজ এবং শীতল, যা গরমের দিনে বাড়ির তাপমাত্রা কমাতে সাহায্য করে। ঢাকা, চট্টগ্রাম বা সিলেটের মতো শহরে অনেক লোক এই পদ্ধতিতে সফল হয়েছেন এবং তাদের অভিজ্ঞতা থেকে জানা যায় যে একটা ছোট ছাদে ২০-৩০টা গাছ দিয়ে বছরে কয়েকশো কেজি টমেটো উৎপাদন করা সম্ভব। এতে পরিবেশও সুরক্ষিত হয়, কারণ আপনি কীটনাশক কম ব্যবহার করে জৈবিক চাষ করতে পারেন।

রুফটপে টমেটো চাষের সম্পূর্ণ গাইড বাংলাদেশী আবহাওয়ায় শুরু করার আগে আপনাকে সঠিক উপকরণ সংগ্রহ করতে হবে, কারণ এগুলো ছাড়া চাষ সফল হবে না। প্রয়োজনীয় জিনিসগুলোর মধ্যে রয়েছে: ১০-২০ লিটারের প্লাস্টিক বা ফাইবারের টব, যা প্রতি গাছের জন্য একটা করে লাগবে যাতে শিকড় সহজে ছড়াতে পারে এবং বাংলাদেশের বর্ষায় পানি জমে না যায়। এছাড়া ভালো মানের বীজ বা চারা, কম্পোস্ট যেমন গোবর বা ভার্মিকম্পোস্ট যা পুষ্টি যোগায়, নারকেলের ছোবড়া বা কোকোপিট যা মাটির আর্দ্রতা ধরে রাখে, মিহি বালু পানি নিষ্কাশনের জন্য, এবং সাধারণ ছাদের মাটি যা মিশ্রণকে স্থিতিশীল করে। পানি দেওয়ার জন্য স্প্রে বোতল বা ক্যান লাগবে যাতে গাছের পাতা ভিজিয়ে না ফেলেন, বাঁশ বা লোহার খুঁটি গাছ সোজা রাখার জন্য, জৈবিক সার যেমন ইউরিয়া বা পটাশ যা গাছের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে, এবং নিমের তেল বা জৈবিক কীটনাশক পোকামাকড় দমনের জন্য। গ্রীষ্মকালে ছায়া দেওয়ার জন্য শেড নেট এবং মালচিংয়ের জন্য প্লাস্টিক শিটও সংগ্রহ করুন, কারণ বাংলাদেশের দাবদাহে এগুলো ছাড়া গাছ টিকবে না। প্রাথমিকভাবে ১০টা গাছের জন্য খরচ ১০০০-২০০০ টাকা হতে পারে, কিন্তু এটা একবারের বিনিয়োগ যা পরে নিজের বীজ সংরক্ষণ করে কমিয়ে আনা যায়।

জাত নির্বাচন খুব গুরুত্বপূর্ণ, কারণ বাংলাদেশের গরম এবং বর্ষায় সাধারণ জাত মরে যেতে পারে বা ফলন কম দিতে পারে। শীতকালের জন্য বারি টমেটো-২, বারি টমেটো-৩, বিনা টমেটো-৩ বা রোমা জাত নিন, যেগুলো রোগ প্রতিরোধী এবং প্রতি গাছে ৫-১০ কেজি ফল দেয়, বিশেষ করে যখন তাপমাত্রা ২০-৩০ ডিগ্রি থাকে। গ্রীষ্মকালের জন্য বারি টমেটো-৪, বারি টমেটো-৮, বারি টমেটো-৯ বা চেরি টমেটোর হাইব্রিড জাত বেছে নিন, যা ৩৫-৪০ ডিগ্রি তাপ সহ্য করে এবং আর্দ্রতায় ছত্রাক সংক্রমণ কম হয়। এসব জাত স্থানীয় নার্সারি বা বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (বারি) থেকে পাওয়া যায়, এবং চারা কেনার সময় দেখুন যেন চারা স্বাস্থ্যবান, ২০-৩০ সেন্টিমিটার লম্বা, পাতা সবুজ এবং কোনো রোগের চিহ্ন না থাকে। যদি আপনি বীজ থেকে শুরু করেন তাহলে অঙ্কুরোদগম হার ভালো এমন জাত নিন, অন্যথায় চারা কিনে সময় বাঁচান। এভাবে সঠিক জাত নির্বাচন করলে আপনার চাষ সারা বছর চলতে পারে এবং ফলনও সন্তোষজনক হবে।

মাটির গুণমান না থাকলে টমেটো গাছের বৃদ্ধি ব্যাহত হয় এবং ফলন কমে যায়, কারণ শিকড় সঠিক পুষ্টি না পেলে গাছ দুর্বল হয়ে পড়ে। রুফটপে টমেটো চাষের সম্পূর্ণ গাইড বাংলাদেশী আবহাওয়ায় বলছে যে মাটি হালকা, উর্বর এবং ভালো পানি নিষ্কাশনকারী হওয়া দরকার, যাতে বর্ষায় পানি জমে না যায় এবং শিকড়ে অক্সিজেন পৌঁছাতে পারে। আদর্শ মিশ্রণ তৈরি করুন: ৪০% কম্পোস্ট বা পচা গোবর সার যা পুষ্টি যোগান দেয় এবং মাটিকে উর্বর করে, ৩০% কোকোপিট বা নারকেলের ছোবড়া যা আর্দ্রতা ধরে রাখে এবং মাটিকে হালকা রাখে, ২০% মিহি বালু যা পানি দ্রুত নিষ্কাশন করে এবং জমা হওয়া রোধ করে, এবং ১০% সাধারণ ছাদের মাটি যা মিশ্রণকে স্থিতিশীল করে এবং স্থানীয় অভিযোজন যোগায়। এই মিশ্রণে শিকড় সহজে ছড়ায়, গাছের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত হয় এবং বাংলাদেশের গরম-আর্দ্র আবহাওয়ায় টমেটো গাছ সুস্থ থাকে। যদি আপনি নিজে মিশ্রণ তৈরি করতে না চান তাহলে স্থানীয় নার্সারি থেকে প্রস্তুত পটিং মিক্স কিনে নিন, কিন্তু নিশ্চিত করুন যেন তাতে কোনো কীটপতঙ্গ না থাকে।

মাটির pH লেভেল টমেটো চাষের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ, কারণ ভুল pH হলে পুষ্টি শোষণ ব্যাহত হয়। টমেটোর জন্য আদর্শ pH ৬.০-৭.০ এর মধ্যে রাখুন; যদি pH কম হয় তাহলে চুন বা ডলোমাইট মিশিয়ে বাড়ান, আর যদি বেশি হয় তাহলে সালফার যোগ করুন। টব প্রস্তুত করার সময় নিচে ৫-১০টা ছিদ্র করুন যাতে অতিরিক্ত পানি বেরিয়ে যায় এবং শিকড় না পচে, বিশেষ করে বাংলাদেশের ভারী বৃষ্টির মৌসুমে এটা অপরিহার্য। নিচে একটা ছোট ট্রে বা প্লেট রাখুন যাতে অতিরিক্ত পানি সংগ্রহ হয় এবং ছাদ নোংরা না হয়। টবের আকার ৩০-৪০ সেন্টিমিটার ব্যাস এবং ২৫-৩০ সেন্টিমিটার গভীরতার হলে ভালো, কারণ টমেটো গাছের শিকড় অনেকটা জায়গা নেয় এবং এতে মাটি যথেষ্ট পরিমাণে রাখা যায়। প্লাস্টিক বা ফাইবারের টব ব্যবহার করুন যাতে ওজন কম হয় এবং ছাদে লোড না পড়ে, কিন্তু যদি মাটির টব পছন্দ করেন তাহলে নিশ্চিত করুন যেন তা ফাটা না হয়।

ছাদে জায়গা বেছে নেওয়া মাটি এবং টব প্রস্তুতির অংশ, কারণ সঠিক জায়গা না হলে সব প্রস্তুতি ব্যর্থ হয়। ছাদের এমন অংশ বেছে নিন যেখানে দিনে কমপক্ষে ৬-৮ ঘণ্টা সরাসরি সূর্যের আলো পড়ে, কিন্তু গ্রীষ্মকালে দুপুরের প্রচণ্ড রোদ থেকে রক্ষা করার জন্য ৫০% শেড নেট লাগান যাতে গাছ ঝলসে না যায়। বাংলাদেশের বর্ষায় ছাদে পানি জমার সমস্যা হতে পারে, তাই টবগুলোকে উঁচু প্ল্যাটফর্ম বা স্ট্যান্ডে রাখুন যাতে পানি নিষ্কাশন সহজ হয় এবং ছাদের ক্ষতি না হয়। মাটি তৈরির পর ১-২ দিন রোদে রাখুন যাতে কোনো কীটপতঙ্গ বা ছত্রাক মরে যায় এবং মাটি জীবাণুমুক্ত হয়। যদি আপনার ছাদ ছোট হয় তাহলে টবগুলোকে সারিবদ্ধভাবে সাজান যাতে বাতাস চলাচল করে এবং রোগ ছড়ায় না, এবং নিয়মিত ছাদ পরিষ্কার রাখুন যাতে আগাছা বা ধুলো মাটিতে না মেশে।

সঠিকভাবে বীজ বপন না করলে চারা দুর্বল হয়ে উঠে এবং পরবর্তীতে গাছের ফলন অনেক কমে যায়, কারণ বীজের অঙ্কুরোদগম পর্যায়ে সামান্য ভুলও পুরো চাষকে প্রভাবিত করে। রুফটপে টমেটো চাষের সম্পূর্ণ গাইড বাংলাদেশী আবহাওয়ায় সুপারিশ করে যে বীজ বপনের সবচেয়ে ভালো সময় হলো অক্টোবরের মাঝামাঝি থেকে নভেম্বরের শুরু, যখন আবহাওয়া ঠান্ডা হয়ে আসে এবং তাপমাত্রা ২০-৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে থাকে, যা টমেটো বীজের অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য আদর্শ। ছোট সীডলিং ট্রে বা প্লাস্টিক কাপে কোকোপিট এবং কম্পোস্টের মিশ্রণ (৫০:৫০ অনুপাতে) ভরুন, যাতে মাটি হালকা এবং আর্দ্রতা ধরে রাখতে পারে। তারপর বীজগুলো ০.৫-১ সেন্টিমিটার গভীরতায় বপন করুন, কারণ খুব গভীরে রাখলে অঙ্কুরোদগম কঠিন হয়। উপরে হালকা কম্পোস্ট ছড়িয়ে দিন যাতে বীজ ঢেকে যায় কিন্তু চাপ না পড়ে, এবং স্প্রে বোতল দিয়ে হালকা পানি দিয়ে আর্দ্র রাখুন, কিন্তু পানি জমিয়ে না যাতে ছত্রাক না হয়।

ট্রেটা ছায়াময় জায়গায় রাখুন যাতে সরাসরি রোদ না পড়ে এবং তাপমাত্রা ২৫-৩০ ডিগ্রি থাকে, যা বীজ অঙ্কুরিত হতে ৫-১০ দিন লাগে। বাংলাদেশের আর্দ্র আবহাওয়ায় বীজ বপনের সময় নিমের তেল মিশিয়ে স্প্রে করুন যাতে প্রাথমিক পর্যায়ে কোনো পোকা বা ছত্রাক না আক্রমণ করে, এবং নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করুন যাতে মাটি শুকিয়ে না যায়। যদি বীজের অঙ্কুরোদগম হার কম হয় তাহলে ভালো মানের বীজ ব্যবহার করুন বা মিশ্রণে সামান্য বালু যোগ করুন যাতে পানি নিষ্কাশন ভালো হয়।

যখন চারায় ৪-৬টা সত্যিকারের পাতা আসে এবং উচ্চতা ২০-৩০ সেন্টিমিটার হয়, তখনই তা বড় টবে স্থানান্তর করুন, কারণ দেরি করলে চারা দুর্বল হয়ে যেতে পারে। রোপণের সময় গোড়ায় মাটি ভালোভাবে চেপে দিন যাতে কোনো বাতাসের ফাঁক না থাকে এবং শিকড় স্থিতিশীল হয়, এবং প্রতি টবে শুধুমাত্র একটা করে চারা রাখুন যাতে প্রতিযোগিতা না হয়। চারাগুলোর মধ্যে ৪০-৫০ সেন্টিমিটার দূরত্ব রাখুন যাতে বাতাস চলাচল করে এবং রোগ ছড়ানোর ঝুঁকি কমে, বিশেষ করে বাংলাদেশের গরম-আর্দ্র পরিবেশে যেখানে ছত্রাক সহজে ছড়ায়। রোপণের পর প্রথম ৭-১০ দিন চারাকে ছায়ায় রাখুন যাতে হঠাৎ রোদে না পড়ে এবং শুকিয়ে না যায়, তারপর ধীরে ধীরে রোদে অভ্যস্ত করুন যেমন প্রতিদিন ১-২ ঘণ্টা বাড়িয়ে। এই পর্যায়ে হালকা জৈব সার দিন যাতে শিকড় মজবুত হয়, কিন্তু অতিরিক্ত না যাতে গাছ অসুস্থ না হয়। যদি চারা লাগানোর সময় মাটি শুকনো থাকে তাহলে হালকা পানি দিন, কিন্তু গোড়ায় পানি না জমিয়ে।

বাংলাদেশের আবহাওয়ায় রোপণের পর নিমের তেল বা জৈবিক ছত্রাকনাশক স্প্রে করুন যাতে প্রাথমিক সংক্রমণ এড়ানো যায়, এবং নিয়মিত চেক করুন যাতে কোনো পাতা হলুদ না হয় বা পোকা না আসে। এভাবে রোপণ করলে গাছ দ্রুত বড় হয় এবং ফুল ধরতে শুরু করে।

চারা লাগানোর পর নিয়মিত যত্ন না নিলে গাছ মরে যেতে পারে বা ফল না ধরতে পারে, কারণ টমেটো গাছ সংবেদনশীল এবং বাংলাদেশের আবহাওয়ায় বিশেষ মনোযোগ দরকার। রুফটপে টমেটো চাষের সম্পূর্ণ গাইড বাংলাদেশী আবহাওয়ায় বলছে যে পানি দেওয়া সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণঃ সকালে মাটির উপরের ২-৩ সেন্টিমিটার শুকনো দেখলে পানি দিন, কিন্তু অতিরিক্ত না যাতে শিকড় না পচে যায় এবং ছত্রাক না হয়। গ্রীষ্মকালে দিনে দুবার পানি লাগতে পারে যখন তাপমাত্রা ৩৫ ডিগ্রির উপরে যায়, কিন্তু বর্ষায় কম দিন যাতে মাটি ভিজে না থাকে। সার দেওয়া শুরু করুন রোপণের ১৫ দিন পরঃ সপ্তাহে দুবার জৈব তরল সার যেমন কম্পোস্ট চা বা ভার্মিকম্পোস্ট চা দিন, যা গাছকে পুষ্টি যোগায় এবং বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে। ফুল আসার সময় পটাশ এবং বোরন মিশ্রিত সার স্প্রে করুন যাতে ফল ধরা বাড়ে এবং ফলের গুণমান ভালো হয়। গাছ ৩০-৪০ সেন্টিমিটার লম্বা হলে বাঁশের খুঁটি দিয়ে সাপোর্ট দিন যাতে ঝড় বা ফলের ওজনে না পড়ে, এবং অতিরিক্ত পার্শ্বশাখা (সাকার্স) কেটে দিন যাতে মূল কান্ডে সব পুষ্টি যায় এবং গাছ ঝোপালো না হয়ে যায়।

মালচিং করুনঃ টবের উপর প্লাস্টিক শিট বা শুকনো পাতা ছড়িয়ে দিন যাতে মাটির আর্দ্রতা ধরে থাকে, আগাছা না হয় এবং মাটির তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রিত থাকে, বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে যখন রোদ খুব তীব্র হয়। বাংলাদেশের গরমে পাতা ঝলসে যেতে পারে, তাই দুপুরে ৫০% শেড নেট ব্যবহার করুন যাতে গাছ সুরক্ষিত থাকে এবং ফটোসিন্থেসিস ঠিকমতো চলে। নিয়মিত গাছ পরীক্ষা করুনঃ প্রতিদিন পাতা দেখুন যাতে কোনো হলুদ দাগ বা পোকা না থাকে, এবং পোকা দেখলে নিমের তেল বা সাবান জল স্প্রে করুন যা জৈবিক এবং পরিবেশবান্ধব। যদি গাছের বৃদ্ধি ধীর হয় তাহলে সারের পরিমাণ সামান্য বাড়ান, কিন্তু অতিরিক্ত না যাতে মাটির ভারসাম্য নষ্ট না হয়। এই যত্নগুলো নিয়মিত করলে গাছ সুস্থ থাকবে এবং ফলন ৫-১০ কেজি প্রতি গাছে পাওয়া যাবে। শেষে, ছাদের পরিবেশ পর্যবেক্ষণ করুন যাতে বাতাস চলাচল করে এবং ধুলো না জমে, কারণ শহরের ছাদে ধোঁয়া বা ধুলো গাছকে প্রভাবিত করতে পারে।

কোনো চাষই সমস্যামুক্ত হয় না, বিশেষ করে বাংলাদেশের পরিবর্তনশীল আবহাওয়ায় যেখানে গরম, আর্দ্রতা এবং বৃষ্টি সবকিছুকে প্রভাবিত করে। রুফটপে টমেটো চাষের সম্পূর্ণ গাইড বাংলাদেশী আবহাওয়ায় উল্লেখ করছে যে সবচেয়ে সাধারণ সমস্যা হলো ব্যাকটেরিয়াল উইল্ট, যা গাছকে হঠাৎ ঢলে পড়তে বাধ্য করে এবং বর্ষায় বেশি হয়; এর সমাধান হলো রোগ প্রতিরোধী জাত নির্বাচন করা এবং আক্রান্ত গাছ তুলে ফেলে বাকি গাছে কপার অক্সিক্লোরাইড স্প্রে করা। লেট ব্লাইট বা পাতায় কালো দাগ দেখা যায় যখন আর্দ্রতা বেশি থাকে, তাই গাছের গোড়ায় পানি না দিয়ে পাতা শুকনো রাখুন এবং সপ্তাহে একবার নিমের তেল মিশ্রণ স্প্রে করুন যাতে ছত্রাক না ছড়ায়। পাউডারি মিলডিউ বা পাতায় সাদা গুঁড়ো হলে বাতাস চলাচল বাড়ান এবং জৈবিক ছত্রাকনাশক ব্যবহার করুন। পোকামাকড় যেমন এফিড বা ছোট পোকা পাতা চুষে খায়, তাই সাবান জল বা তামাকের জল স্প্রে করুন এবং নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করে তাড়াতাড়ি ধরুন যাতে ছড়ায় না।

হোয়াইটফ্লাই বা সাদা মাছি এবং ফ্রুট বরার যা ফলে কীড়া বানায়, এগুলোর জন্য নিমের তেল বা ফেরোমন ট্র্যাপ ব্যবহার করুন, কারণ রাসায়নিক কীটনাশক ব্যবহার না করে জৈবিক পদ্ধতি ভালো যাতে ফল নিরাপদ থাকে। গরমে পাতা শুকিয়ে যায় বা ঝলসে যায়, তাই সকাল-সন্ধ্যায় হালকা পানি স্প্রে করুন এবং শেড নেট দিন যাতে তাপ কম হয়। পুষ্টির অভাবে ফল না ধরলে যেমন নাইট্রোজেন কম হলে পাতা হলুদ হয়, তাহলে সারের পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন এবং মাটির pH চেক করুন। নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করলে সমস্যা ছোট থাকতেই ধরা পড়ে এবং লস কম হয়, তাই প্রতিদিন গাছ দেখুন এবং স্থানীয় কৃষি অফিসারের সাথে কথা বলুন যদি সমস্যা জটিল হয়। এভাবে সমাধান করলে আপনার চাষ সফল হবে এবং ফলন অটুট থাকবে।

রোপণের ৬০-৯০ দিন পর ফল পাকতে শুরু করে, কিন্তু সঠিক সময়ে না তুললে ফল নষ্ট হয় বা গুণমান কমে যায়। রুফটপে টমেটো চাষের সম্পূর্ণ গাইড বাংলাদেশী আবহাওয়ায় বলছে যে যখন ফল ৮০-৯০% লাল বা হলুদ হয়ে যায় তখনই কেটে নিন, কারণ অতিরিক্ত পেকে গেলে নরম হয়ে যায় এবং পরিবহন কঠিন হয়। সকালের শীতল সময়ে ফল তোলা ভালো যাতে তাজা থাকে এবং রোদে না শুকায়, এবং কাঁচি বা হাত দিয়ে আলতো করে তুলুন যাতে গাছ ক্ষতিগ্রস্ত না হয় এবং পরের ফল ধরতে পারে। একটা সুস্থ গাছ থেকে ৪-১০ কেজি ফল পাওয়া যায়, যা জাত, যত্ন এবং আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে। তোলার সময় ফলের গোড়ায় হাত দিয়ে টেনে নিন যাতে কোনো ক্ষত না হয়, এবং অসম্পূর্ণ পাকা ফলও তুলে নিন যাতে গাছের শক্তি নষ্ট না হয়। বাংলাদেশের আর্দ্রতায় ফল তোলার পর দ্রুত পরিষ্কার করুন যাতে ছত্রাক না লাগে।

তোলার পর ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় (২০-২৫ ডিগ্রি) ৩-৫ দিন রাখুন যাতে আরও পাকে এবং স্বাদ বাড়ে, কিন্তু অতিরিক্ত না যাতে নরম না হয়। দীর্ঘদিন সংরক্ষণের জন্য ফ্রিজের নিচের অংশে (১০-১২ ডিগ্রি) রাখুন, যা ৭-১০ দিন তাজা রাখে এবং পুষ্টি অটুট থাকে। অতিরিক্ত ফল থাকলে টমেটো সস, চাটনি, পেস্ট বানান বা শুকিয়ে সংরক্ষণ করুন যাতে সারা বছর ব্যবহার করা যায়। বাংলাদেশের গরমে তাজা টমেটো দ্রুত নষ্ট হয়, তাই দ্রুত ব্যবহার করুন বা বাজারে বিক্রি করুন যাতে অর্থনৈতিক লাভ হয়। সংরক্ষণের সময় ফলগুলোকে আলাদা করে রাখুন যাতে একটা নষ্ট হলে অন্যগুলো প্রভাবিত না হয়, এবং নিয়মিত চেক করুন। এভাবে তোলা এবং সংরক্ষণ করলে আপনার শ্রমের ফল সঠিকভাবে উপভোগ করতে পারবেন।

এই পদ্ধতিতে ছাদে টমেটো চাষ করে আপনি নিজের পরিবারকে স্বাস্থ্যকর খাবার যোগান দিতে পারবেন এবং একই সাথে পরিবেশ রক্ষা করবেন। শুরু করুন ছোট থেকে, ধৈর্য ধরুন এবং প্রতিদিন গাছের যত্ন নিন। যদি কোনো প্রশ্ন থাকে, স্থানীয় কৃষি অফিসারের সাথে কথা বলুন। শুভকামনা আপনার সফল চাষের জন্য!